Marca : Dominio Cassis
VARIEDAD: TANNAT
COSECHA: 2018
Tipo: TINTO RESERVA ROBLE
UBICACIÓN GEÓGRAFICA: Rocha – Uruguay
DESCRIPCION:
Las uvas que dieron origen a este vino, son cultivadas en suelos pedregosos en la región de
Lomas de La Paloma, en el departamento de Rocha. En cercanía y en presencia de una suave
brisa de la costa Oceánica Atlántica. Lo que permite una buena amplitud térmica entre el día y la
noche, durante los meses de enero y febrero previo a la cosecha. Desarrollando de esta manera
una óptima maduración varietal y polifenolica.
Selección de las mejores parcelas de Tannat de la excelente cosecha 2018.
Elaboración y Crianza realizada bajos las más modernas técnicas de vinificación.
-Temperatura de Fermentación 30ºc
-Tiempo de Maceración 25 días.
-Micro oxigenación 30 días
El vino reposo durante 14 meses en barricas de roble americano de 225 y 300 lts., en
condiciones ideales de temperatura y humedad. En nuestra moderna bodega boutique.
NOTAS DE CATA: Color rojo violáceo intenso. Aromas complejos en armonía con el roble, que
nos recuerdan el cassis, notas eucaliptados y de especies. Sabor potente de gran estructura, con
taninos dulces y aterciopelados.
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