Marca : Dominio Cassis
VARIEDAD: CABERNET FRANC
COSECHA: 2018
Tipo: TINTO RESERVA ROBLE
UBICACIÓN GEÓGRAFICA: Rocha – Uruguay
DESCRIPCION:
Las uvas que dieron origen a este vino, son cultivadas en suelos pedregosos
en la región de Lomas de La Paloma, en el departamento de Rocha. En cercanía de la costa
Oceánica Atlántica. Lo que permite una buena amplitud térmica entre el día y la noche,
desarrollando de esta manera una óptima maduración polifenolica.
Selección de las mejores parcelas CABERNET FRANC de la excelente cosecha 2018.
Elaboración y Crianza realizada bajos las más modernas técnicas de vinificación.
-Temperatura de Fermentación 28ºc
-Tiempo de Maceración 20 días.
-Micro oxigenación 25 días
El vino reposo durante 12 meses en barricas de roble francés y americano de 225 lts, en
condiciones ideales de temperatura y humedad. En nuestra moderna bodega boutique.
NOTAS DE CATA: Vino con intenso color rojo rubí y reflejos granates. En nariz se
funden fruta bien madura, mermelada de membrillo, higo con notas de coco y
ahumado. A ello contribuye su crianza en roble durante el tiempo necesario para lograr
su plenitud. Aparecen sutilmente pimienta y vainilla. En boca es potente, carnoso y
especiado con una gran persistencia.
Lucia –
Muy buen vino.